Spaning – Topp 20 start ups inom innovativ mat

Under 2018 finansierades 70 innovationer med 516 miljoner USD genom Agfunder, en onlineplattform för kurerade investeringar i livsmedels- och jordbruksteknikföretag.

516 miljoner USD innebar visserligen en minskning med 2% i investeringsnivå från föregående år men en ökning med 140% i antalet överenskommelser. Kategorin innovativ mat innefattar start-ups inom foodtech-kategorier som livsmedel och ingredienser, till exempel alternativ till kött (både plant- och cellbaserat) insektsprotein, alternativ till socker och smakförstärkare. Just kategorin innovativ mat stängde också årets största finansiering vilket korrelerar med den kapitalintensiva naturen i de biologiska processerna som krävs i utvecklingen. De fem största finansiella överenskommelserna gick till följande topp 5 bolag (övriga topp 15 finns att läsa om i länken):

  1. Impossible food, Kalifornien. Ett av de mer mogna företagen inom växtbaserat kött
  2. Ripple Foods, Kalifornien. Mjölkproducent på ärtbaserat protein
  3. Beyond Meat, Kalifornien. Växtbaserat kött
  4. Kite Hill, växtbaserad mjölk
  5. Huel, Storbritannien. Tillverkar ett torrt, havrefärgat pulver som kan konsumeras i t.ex. smoothies

Jordmåns spaning

Växtbaserat kött och Kalifornien har fått klart mest finansiering, längre ned på listan kommer dock flera företag från Colorado samt bolag från Tyskland, Nederländerna, Storbritannien och Nya Zealand. Inget svenskt bolag finns på topp 20-listan.

Källa: https://agfundernews.com/top-20-innovative-food-startups-in-2018.html

Spaning – “Omöjlig” Whopper gör entré på Burger King i USA

Burger King introducerar nu en Whopper gjord med en vegetarisk hamburgare i samarbete med Impossible Foods. Introduktionen sker på 59 restauranger i St. Louis-området. Enligt…

Spaning – Växtbaserade livsmedel får inte kallas kött

Från 1 januari 2019 får inte livsmedel baserat på växter längre kallas kött i Missouri. Den nya lagen kan innebära både böter och fängelse för den som bryter emot den. Nu följer andra stater efter.

Spaning – Broccoli med mindre svinn

För minskat matsvinn ska forskare i ett nytt projekt på SLU i Alnarp använda de delar av växter som i dag ratas för färskvarukonsumtion till…

Spaning – EU vill förbjuda köttliknande namn på vegetarisk mat

EU:s jordbruksutskott vill införa ett förbud för växtbaserade produkter att ha namn som anspelar på maträtter som traditionellt förknippas med kött, tex biff, korv eller…