Spaning – Växtbaserat ökar i USA trots pandemin

I mitten av mars när coronapandemin började stänga ned restauranger i USA hade Impossible Foods just säkrat 500 miljoner USD i finansiering för att skala upp och öka sin närvaro i dagligvaruhandeln. En månad senare har företaget lyckats med en expandering till nästan 1 000 dagligvarubutiker över hela USA vilket är en stor expansion jämfört med var de stod i september. Självklart har försäljningen till restauranger gått ned men satsningen på butik har varit väldigt vältajmad. Kommunikationschefen på Impossible Foods uppger att antalet ställen där konsumenten kan köpa sina växtbaserade proteiner borde öka gånger 50 under året.

Jordmåns spaning

Växtprotein fortsätter att växa. Visserligen från relativt låga nivåer men nu är det sannerligen på riktigt en exponentiell tillväxtfas. Det kommer troligen att vara en standardprodukt i butik inom kort, även här.

Källa: https://www.fooddive.com/news/how-plant-based-meat-companies-are-staying-afloat-while-coronavirus-shutter/576935/

Veckans seminarietips: https://matlust.eu/om/matlust/