Spaning – Labbodlat kött i rymden

Det israeliska startupbolaget Aleph Farms har som affärsidé att tillverka kött genom att odla celler från nötkreatur i laboratorium. Det cellodlade köttet liknar konventionellt kött för mänsklig konsumtion, och nu har man för första gången lyckats tillverka det i rymden.

Aleph Farms har ingått partnerskap med ett ryskt laboratorium som fokuserar på 3D-printing av biologiska produkter samt med två amerikanska bolag som jobbar med experiment på internationella rymdstationer. Tillsammans genomförde de nyligen ett experiment där en 3D-bioprinter användes för att sätta ihop celler från levande djur till en liten bit muskelvävnad. Inte nog med det – allt genomfördes i rymden. Aktörerna menar att experimentet har bevisat vilka möjligheter som finns; om man lyckas odla kött i rymden utan att förlita sig på lokala mark- och vattenresurser, då kan man göra det på jorden också.

Jordmåns spaning

Ett väldigt spektakulärt experiment som resulterade i ett ovanligt dyrt kött. Det är tydligt att intresset för, och utvecklingen av, labbodlat kött fortsätter. Kött utan kött är trenden.

Källa: https://www.cnet.com/news/iss-experiment-makes-meat-in-microgravity-using-3-d-bioprinter/?ftag=COS-05-10aaa0a#ftag=CAD-01-10aai3d

Konsumenternas krav på miljövänligt möts med ny teknik

Maskinutveckling för ekologisk odling, det är ledstjärnan för Gothia redskap. – Visionen är att våra maskiner kan minska användningen av kemiska bekämpningsmedel, säger Johan Hedestad, VD…

Spaning – Broccoli med mindre svinn

För minskat matsvinn ska forskare i ett nytt projekt på SLU i Alnarp använda de delar av växter som i dag ratas för färskvarukonsumtion till…

Spaning – “Omöjlig” Whopper gör entré på Burger King i USA

Burger King introducerar nu en Whopper gjord med en vegetarisk hamburgare i samarbete med Impossible Foods. Introduktionen sker på 59 restauranger i St. Louis-området. Enligt…

Spaning – 3D-koncept ger maximerad upplevelse på Kasai

En ny pop-up restaurang, Banquet of Hoshena, har flyttat in på restaurang Kasai i Stockholm. Här tas gästerna med på en fängslande resa med hjälp…