Spaning – Europas största fabrik för växtbaserat kött

Brittiska företaget Plant & Bean kommer att anlägga en helt ny fabrik i Boston, Lincolnshire i Storbritannien som med sina 263 000 kvadratmeter kommer att bli Europas största fabrik för växtbaserat kött.

Fabriken kommer att ha en första planerad kapacitet på 55 000 ton och är tänkt att ge både mindre företag och stora etablerade internationella varumärken och återförsäljare en plattform för att möta efterfrågan på växtbaserade köttprodukter. Liknande anläggningar planeras även i USA nästa år och i Asien för 2022.

Jordmåns spaning

Växtbaserat växer så det knakar. Hänger svenska bönder med? Hänger livsmedelsindustrin med i Sverige? Kommer labbköttet att bli intressant och kunna växa med konkurrensen av det växtbaserade alternativen?

Källa: https://www.food-supply.se/article/view/768005/har_planeras_europas_storsta_fabrik_for_vaxtbaserat_kott

Spaning – Växtbaserat växer i Kina

En alternativ köttmarknad växer fram i Asien. Kentucky Fried Chicken säljer nu växtbaserat protein som alternativ på sina restauranger i Kina. De två ledande företagen…

Spaning – 3D-printad fisk från labbet

Nu finns en 3D-printad labbodlad fisk! Det är foodtech-företaget Bluenalu som står för innovationen. Företaget tar cellvävnad från levande fisk och blandar med näringsrikt biobläck.…

Spaning – Explosion av växtbaserat kött till Sverige

Nu har Unbelievable Whopper och Unbelievable Chicken King kommit till Burger King i Sverige. Växtbaserade burgare som ska smaka som just grillat nötkött och friterad…

Spaning – Odling av fisk och grönt i hyresfastighet

Stockholmshem påbörjar försök med odling av grönsaker och matfisk i en hyresfastighet i Solberga, ett bostadsområde i södra Stockholm. Dagvattnet ska tas tillvara och användas…