Nya försäljningskanaler
Försäljningskanalerna mot konsument blir allt fler; nu är det lika enkelt handla sina varor på nätet eller köpa sina varor direkt via bonden, som att gå till sin vanliga matbutik. De nya försäljningskanalerna bidrar ofta till en kortare väg mellan producenternas jord och konsumentens bord. Den förkortade värdekedjan syns även i hur konsumenten kan ta emot information, vägledning och inspiration. Digitaliseringen gör det möjligt att överföra information direkt, utan fördröjning och fördyrande mellanhänder.